茄子ピーマンを切る
豚バラも大きいなら切る

※印のものを全て混ぜる

豚バラを炒める。
バラは油が多いけど
この後ナスを投入すると、油を吸うので
多少 油をしいて炒める。
塩胡椒少々。

茄子とピーマンを投入

ある程度炒めたら火を弱めて蓋をする。

いい感じに茄子がしんなりした頃 ふたを開けて
混ぜておいた調味料を入れる。
中の具材でかき出すように入れるといい。

器に盛り付け、ゴマを好きな量かけて完成。