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茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め
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茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め

蒼唯♀
蒼唯♀ @cook_40064618

ズボラさんでも簡単に作れると思います笑
このレシピの生い立ち
他のレシピをいくつかみて 適当に自分流に作ってみた。

ズボラさんでも簡単に作れると思います笑
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茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め

蒼唯♀
蒼唯♀ @cook_40064618

ズボラさんでも簡単に作れると思います笑
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材料

1〜2人前
  • 茄子 1本
  • ピーマン 1個
  • 豚バラ 100g
  • ※味噌 15g
  • ※醤油 5g
  • ※砂糖 15g
  • ※酒 5g
  • 塩胡椒 少々
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    茄子ピーマンを切る
    豚バラも大きいなら切る

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ※印のものを全て混ぜる

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    豚バラを炒める。
    バラは油が多いけど
    この後ナスを投入すると、油を吸うので
    多少 油をしいて炒める。
    塩胡椒少々。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    茄子とピーマンを投入

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ある程度炒めたら火を弱めて蓋をする。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    いい感じに茄子がしんなりした頃 ふたを開けて
    混ぜておいた調味料を入れる。
    中の具材でかき出すように入れるといい。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け、ゴマを好きな量かけて完成。

    • 茄子とピーマンと豚肉の味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

混ぜた調味料は 汁気が少なくて そのままかけても出てこないので
肉とかつかってかきだすといい。

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蒼唯♀
蒼唯♀ @cook_40064618
2014/09/05 10:18に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン 酒 ゴマ 味噌

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