パイシートは半解凍にしておく。
卵はといておく。
クリームチーズは常温に戻しておく。
オーブンは200度で余熱。

生クリームとグラニュー糖をボールに入れて、ツノがたつまで泡立てる。

クリームチーズをヘラで混ぜて、なめらかにする。

クリームチーズと生クリームを混ぜ合わせる。