たっぷりのお湯で素麺をゆで、しっかり水をきる

パクチーを2〜3センチくらいに切る。

豚肉を一口大に切り、油をひかずにフライパンでしっかり焼く。キッチンペーパー等で余分な油をとる。

3に2のパクチーを加えてサッと炒めて、塩で味を調える。

素麺をどんぶりにいれ、卵とめんつゆを混ぜる。

4をのせて出来上がり。