☆アスパラコーンバター醤油☆ベーコンのせ

Dellaたん @cook_40063554
簡単一品です♪フツーのバター醤油焼きにベーコンチップもどきを散らし、ちょっとおつまみ風☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんのコーンバター、作るのを見ていて最後に何か振っていたので聞いてみたら、ベーコンチップと言われたので、それっぽいのにしてみました。
☆アスパラコーンバター醤油☆ベーコンのせ
簡単一品です♪フツーのバター醤油焼きにベーコンチップもどきを散らし、ちょっとおつまみ風☆
このレシピの生い立ち
鉄板焼き屋さんのコーンバター、作るのを見ていて最後に何か振っていたので聞いてみたら、ベーコンチップと言われたので、それっぽいのにしてみました。
作り方
- 1
ベーコンはくっつかないアルミハクに乗せ、オーブントースターでカリカリに焼きます。粗熱が取れればみじん切りにします。
- 2
コーンは冷凍なら流水解凍、アスパラは下処理をし5~7cmの斜め切り、ラップに包みレンジ600W30秒加熱、色止めします。
- 3
フライパンにバターを熱し、ほぼ溶ければコーンを広げ入れ強火で1分加熱します。ここは触らずに待ちます。
- 4
コーンが跳ね出し色がつけば、アスパラを加え中強火で2分程炒め、塩を少し振ります。
- 5
しょうゆを回しかけすぐに火からおろします。お好みでこしょうを振ります。器に盛りベーコンを散らしできあがり♪
- 6
コーンだけの場合は塩なし、しょうゆ小さじ1/2位で。ベーコンとバターの塩気でちょうどいいかなと…お好みでこしょう少々。
コツ・ポイント
1のベーコンは2枚分です。他に使いたく作りましたが1枚でもみじん切りにするとたくさんできます。
3はコーンを広げ入れたら跳ねてくるまで待ってください♪1分位で焼き色がつきます。
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