ラザニア・フラッタウ
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
サルデーニャの郷土料理、パーネ・フラッタウを、ラザニア生地で代用して作ってみました。因みにフラッタウは、急ぐ・その間に、という意味らしいですね。即席な、ラザニアです。
ラザニア・フラッタウ
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
サルデーニャの郷土料理、パーネ・フラッタウを、ラザニア生地で代用して作ってみました。因みにフラッタウは、急ぐ・その間に、という意味らしいですね。即席な、ラザニアです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを熱して、玉葱ニンニクを弱火で炒める。
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- 2
玉葱が透き通ったら、パンチェッタを加え炒める。
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- 3
薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
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- 4
白ワイン・トマト缶を加え、煮詰め、塩・胡椒で味を整える。ソースの完成。
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- 5
ラザニアを茹でる。
- 6
平たい耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ラザニアを敷く。
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- 7
トマトソースを塗り、チーズを振りかける。
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- 8
ラザニアを重ねる。
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- 9
7をもう一度繰り返し、真ん中にソースで、卵を割り入れる為の窪をつくる。
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- 10
真ん中に卵を割り入れ、バジルの葉を散らし、オリーブオイルを回しかける。
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- 11
200度のオーブンで10分程焼く。
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- 12
完成。
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