オクラは下処理をして(塩で板ずり)3分くらい茹でておく。粗熱が取れたら小口切りにして冷やしておく。
蕎麦を茹で始める。

長芋は皮を剥きすりおろす。

納豆はタレを取り除き混ぜておく。

茹で上がった蕎麦を冷水にさらして器に盛る。

長芋、オクラ、納豆(半分ずつ)を乗せ、お好みの濃さに薄めた麺つゆをぶっかけて完成。