鶏もも肉酸っぱ照り焼き【冷凍・作り置き】

鶏もも肉酸っぱ照り焼き【冷凍・作り置き】-レシピのメイン写真

鶏もも肉酸っぱ照り焼き【冷凍・作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

お弁当の食中毒が気になる梅雨、夏場にオススメな1品です。もちろん出来立ても、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
梅雨、夏場のお弁当のおかずになるように作りました。

お弁当の食中毒が気になる梅雨、夏場にオススメな1品です。もちろん出来立ても、ご飯が進みます。
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梅雨、夏場のお弁当のおかずになるように作りました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

お弁当の食中毒が気になる梅雨、夏場にオススメな1品です。もちろん出来立ても、ご飯が進みます。
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梅雨、夏場のお弁当のおかずになるように作りました。

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材料

鶏もも肉1枚分

鶏もも肉 1枚
料理酒大さじ1
●酢(米酢使用) 大さじ1
●砂糖大さじ1
●みりん大さじ1
●醤油（がごめ昆布醤油使用）大さじ1

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作り方

1

鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れ広げる。
2

温めたフライパンに皮が下になるように置き、強火で焼き色がつくまで焼き裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で5分蒸し焼き
3

●を混ぜ合わせておく。
4

②に混ぜ合わせた●を加え、強火でフライパンを揺すりながら、照りがつくまで焼く。
5
・密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日
・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間

コツ・ポイント

・皮を焼く時は、何度もめくって確認すると空気が入りなかなか焼き色がつかないので、確認する時は端を少しだけめくるようにして下さい。
・保存する場合は、粗熱をとってから冷蔵庫へ入れましょう

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2016/06/17 15:48に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

照り焼き鶏もも肉ガゴメ昆布酒

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