焼肉のタレで♪白ナスと合挽き肉のそぼろ丼
濃い味付けでご飯が進みます♪
2015.2.16 人気検索1位になりました！
ありがとうございます(*^^*)
このレシピの生い立ち
ファミリーマートコレクションのモニターになったので、いろんな料理にチャレンジ！
調味料の計量に時間はかけたくないので(笑)全て計量スプーン頼りです^_^;
もちろん、味見は必須です！
焼肉のタレで♪白ナスと合挽き肉のそぼろ丼
濃い味付けでご飯が進みます♪
2015.2.16 人気検索1位になりました！
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ファミリーマートコレクションのモニターになったので、いろんな料理にチャレンジ！
調味料の計量に時間はかけたくないので(笑)全て計量スプーン頼りです^_^;
もちろん、味見は必須です！
アプリでひらく作り方
- 1
今回使う材料の白ナス。
焼肉のたれは中辛です。
思ったほど辛くなくて、お子さんでも食べられるかな？ -
- 2
白ナスは皮や身が固いので、普通のナスより油を吸いにくく、火が通るのに時間がかかります。
- 3
なので、皮は剥いて、身は小さめカットがオススメです。
- 4
白ナスは1センチ角くらいのサイコロ状にカットして水にさらしておきます。
他の野菜も同じくらいの大きさに切り揃えます。 - 5
テフロン加工のフライパンで合挽き肉を炒めます。油は引きません(お肉から油が出るので)
お酒を大さじ2を振るいかけます。 - 6
挽肉にある程度火が通ったら、肉から油が出るので、その油におろしニンニクを投入して軽く混ぜ合わせ、人参、ピーマンを投入。
- 7
野菜に油がまわったら白ナスを投入し更に炒めます。
油が更に出るようなら、キッチンペーパーで吸う又はスプーンで取り除く。 -
- 8
野菜に火が通ったらコチュジャン投入。混ぜたら焼肉のタレを回しかけます。味見して、薄ければタレ追加！
- 9
最後に風味付けのごま油を入れて混ぜ、完成。
写真はワンプレート風？に盛り付け。目玉焼きや温泉卵のせて食べると更に美味！ -
コツ・ポイント
コチュジャンを入れると、辛味とコクが出ます。お子さんと食べるのならナシか、少なめに投入しましょう。
白ナスは身が固めで、油を吸いにくいので、サイコロ状にカットしています。
大きめに切って作る際は注意！
野菜は、家にあるものでOKです！
つくれぽ
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