もちごめ洗い、適量の水に１ｈつける。
具を作っておく。

ザルにあげ、（米の60％の）水144mlと味付けの物で弱火でいため煮る。20分ほどで水が全部吸収される。

水が吸収され粘ってきたら、具を入れ、蒸しザルにパーチメントしき、蒸し器に入れる。

強火にかけ、蒸気が出てきたら１５分くらい蒸す。