卵を溶いて半分をフライパンに流し入れて薄焼き卵を作っておきます。

タッパに残ったひとつかみ分のキャベツを準備

フライパンに油を少量敷いてからキャベツを投入し溶き卵を少したらしておく。火力はとろ火

薄焼き卵を上に乗せて、キャベツを蒸し焼きにするために蓋をする。お好みは此処が大事！

豆もやしを準備して水気を少し切ります。

卵の蓋をずらして、豆もやしを乗せます。ここまで５分くらいです。

蒸し始めて10分経過！ヘラで押し付けて水分を飛ばしましょう！

ヘラで全体をすくって浮かせて、火力を上げて、フライパンが温まったら、溶き卵の残りを入れてキャベツを戻して完成。

上手く仕上がりました。

食べやすいように、4等分に切って、テングソースをかけて一銭洋食風のキャベツオムレツ完成

アツアツのうちに召し上がれ！

七味をかけて食べれば、おつまみにもなりそう！