①　塩サバを焼いて、あら熱がとれたら軽くほぐします。
※あら熱を取ってる間に★印の調味料を混ぜ合わせておくと楽チンです。

②　①の塩サバをフライパンでほぐしながらカラ煎りします。

③　②に白ゴマを入れ、軽く混ぜ合わせたら★印の調味料を投入して少し水分が残るぐらいまで炒めます。

④　最後にかつお節を混ぜ合わせて水分を飛ばしたら完成です。