おから入り胡麻和え

おから入り胡麻和え-レシピのメイン写真

おから入り胡麻和え

afuちゃん @cook_40054455

得意のおからパウダーで一品。白和え風に見えたら面白いなぁ（*＾▽＾*）
このレシピの生い立ち
おからパウダーが白和え見たく見える様に何かを作りたかったから。

得意のおからパウダーで一品。白和え風に見えたら面白いなぁ（*＾▽＾*）
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おからパウダーが白和え見たく見える様に何かを作りたかったから。

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得意のおからパウダーで一品。白和え風に見えたら面白いなぁ（*＾▽＾*）
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おからパウダーが白和え見たく見える様に何かを作りたかったから。

得意のおからパウダーで一品。白和え風に見えたら面白いなぁ（*＾▽＾*）
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材料

6人分

ナス 3本
ネギ 2本
＊ゴマみそ
おからパウダー 20g
熱湯 100cc
すりごま大さじ1
味噌小さじ1
化学調味料小さじ1
塩小さじ1
みりん大さじ1
酒小さじ1

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作り方

1
ナス・ネギを食べやすい大きさに切りそろえ、さっと茹で、ざるにあげて水を切る。
2

ゴマみその調味料を合わせる。
最初におからパウダーに熱湯を入れ、水分がいきわたる様にする。
3
その他の調味料をいれ、まんべんなく混ぜ合わせる。
4
野菜と調味料を混ぜ、完成。

コツ・ポイント

野菜は茹で過ぎず歯ごたえや色味を残す。おからパウダーが多少口触りが悪いので、切りごまやゴマを最後に振りかける。お好みでごま油を香り付けにしたり、鷹の爪で辛めに作っても良いのでは？

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afuちゃん @cook_40054455

2014/09/02 03:31に公開

12歳で共働きの両親に代わり姉と食事の用意を始め 18歳では妹に元祖キャラ弁(北斗のケンちゃんアベシ!!弁当)を作成。包丁を握り続けて40数年。78キロ→53キロ（'13.5/28) → 59kgでダイエット再開 ’14.2/23　＊低カロレシピ中心＊’14.6/25 総菜＆弁当屋いろどり開業　

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このレシピのキーワード

ごま和えなすねぎおからパウダー酒ゴマ味噌

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