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フレッシュトマトのクリームスープ
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フレッシュトマトのクリームスープ-レシピのメイン写真

フレッシュトマトのクリームスープ

Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri

フレッシュトマトの旨味が詰まったスープです。
このレシピの生い立ち
早く消費したい生クリームと柔らかくなったトマトを合わせたスープです。

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フレッシュトマトのクリームスープ

Ewayuri
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材料

2~3人分
  • トマト(大) 2個
  • 生クリーム 200ml
  • 塩 適宜
  • コショウ 適宜
  • 砂糖 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 少々
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルとニンニクを鍋で熱して、香りが出たら湯むきしてザク切りにしたトマトを入れます。

    • フレッシュトマトのクリームスープ作り方1写真
  2. 2

    グツグツと煮込んでトマトが崩れる位まで煮込みます。

    • フレッシュトマトのクリームスープ作り方2写真
  3. 3

    煮詰まってトマトが崩れたらフードプロセッサーで滑らかにして鍋に戻し入れて、生クリームを合わせます。

    • フレッシュトマトのクリームスープ作り方3写真
  4. 4

    砂糖を少し入れて酸味を抑えました。鶏ガラスープと塩、コショウで味を整えました。

    • フレッシュトマトのクリームスープ作り方4写真
  5. 5

    出来上がり♪

    • フレッシュトマトのクリームスープ作り方5写真

コツ・ポイント

ガーリックトーストをスープにつけながら食べるとよく合います。

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Ewayuri
Ewayuri @EwaYuri
2014/09/03 23:04に公開
アメリカ人との国際結婚15年目。主にハワイ生活を送って来ました。アメリカやハワイで食べた味を、日本人の主婦がアメリカ人の主人と娘&息子の為に作るおうちごはんです。日本でも、またアメリカに行く&行った方にもお役に立てたら嬉しいです。Ewayuri食堂〜ハワイおうちごはん(http://ameblo.jp/ewayuri)
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このレシピのキーワード

トマト 生クリーム にんにく

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