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簡単！肉丼ぶりにもってこいなベースレシピ
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簡単！肉丼ぶりにもってこいなベースレシピ-レシピのメイン写真

簡単！肉丼ぶりにもってこいなベースレシピ

エゐリカ
エゐリカ @cook_40236231

これに豚肉、牛肉、鶏肉…何を入れてもオーケー！
あなた次第でレパートリーは無限に広がるベースレシピです
このレシピの生い立ち
お肉がなかったので玉ねぎだけで作ったら案外いいベースレシピが出来ました！

これに豚肉、牛肉、鶏肉…何を入れてもオーケー！
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エゐリカ
エゐリカ @cook_40236231

これに豚肉、牛肉、鶏肉…何を入れてもオーケー！
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材料

1人前
  • 玉ねぎ １玉
  • たまご ２個
  • 調理酒 大さじ１
  • 砂糖 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 麺つゆ 大さじ２
  • 水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを切る

  2. 2

    油を適量入れて玉ねぎを中火で炒める

  3. 3

    濃いきつね色になったら調理酒、みりん、砂糖を加えてさらに炒める

  4. 4

    3分放置後、麺つゆと水を入れて蓋をして3分煮込む

  5. 5

    最後にたまごを軽く混ぜて外側から半分流し込む。

  6. 6

    残ったたまごを流し込み、蓋をして火を止める。
    余熱でたまごを固める。

  7. 7

    お玉で綺麗に丼ぶりによそって完成！

コツ・ポイント

玉ねぎは半分に切り、
片方を横切りに
片方を縦切りにすると歯ごたえが出ます

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エゐリカ
エゐリカ @cook_40236231
2014/09/02 04:12に公開

このレシピのキーワード

丼 卵 酒 玉ねぎ

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