素麺をゆでて冷やしておく。

野菜は一口大に切り、解凍したむきえびとオリーブオイルで炒める。

火が通ったらトムヤンクンの素で味を付ける。

素麺を器に盛り、水で割った麺つゆをかける。その上に炒めた野菜とエビをのせて出来上がり。