【北海道】バター焼きおにぎり
おにぎりジャパン @onigirisociety
「たらこ＆バター醤油」
子どもの頃に大好きだったあの味を
焼きおにぎりで！
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【北海道】編です。たらこの原料となる「すけとうだら」は真夏を除きほぼ通年で揚がりますが、産卵をむかえる11〜1月が旬とされます。たらこが最も美味しくなるのもこの時期です。
【北海道】バター焼きおにぎり
「たらこ＆バター醤油」
子どもの頃に大好きだったあの味を
焼きおにぎりで！
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【北海道】編です。たらこの原料となる「すけとうだら」は真夏を除きほぼ通年で揚がりますが、産卵をむかえる11〜1月が旬とされます。たらこが最も美味しくなるのもこの時期です。
作り方
- 1
たらこを芯におにぎりをつくる。
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- 2
フライパンにバターを溶かし、焦げ目をつけて焼く。
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- 3
醤油をたらし、バターを中までしみ込ませる。
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コツ・ポイント
弱火でじっくりバターの味をしみ込ませるのがポイントです。特に醤油をたらしてからは焦げやすいので注意しましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130861
