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HBで♪ソフトフランス食パン
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HBで♪ソフトフランス食パン-レシピのメイン写真

HBで♪ソフトフランス食パン

はなっぺまま
はなっぺまま @cook_40070106

小麦の味が感じられて、トーストせずにそのままが美味しい、口溶けの良い食パンです。サンドにも相性good☆
このレシピの生い立ち
強力粉を切らして、代わりにリスドォルで焼いてみたのがキッカケ。好みの食感を目指して水分の割合を決めました(^^)

小麦の味が感じられて、トーストせずにそのままが美味しい、口溶けの良い食パンです。サンドにも相性good☆
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強力粉を切らして、代わりにリスドォルで焼いてみたのがキッカケ。好みの食感を目指して水分の割合を決めました(^^)

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はなっぺまま
はなっぺまま @cook_40070106

小麦の味が感じられて、トーストせずにそのままが美味しい、口溶けの良い食パンです。サンドにも相性good☆
このレシピの生い立ち
強力粉を切らして、代わりにリスドォルで焼いてみたのがキッカケ。好みの食感を目指して水分の割合を決めました(^^)

小麦の味が感じられて、トーストせずにそのままが美味しい、口溶けの良い食パンです。サンドにも相性good☆
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強力粉を切らして、代わりにリスドォルで焼いてみたのがキッカケ。好みの食感を目指して水分の割合を決めました(^^)

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材料

1斤分
  1. 準強力粉(リスドォル) 250g
  2. 砂糖 15g
  3. 塩 5g
  4. 無塩バター 15g
  5. インスタントドライイースト 3g
  6. 牛乳 100ml
  7. 水 80ml
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作り方

  1. 1

    パンケースに材料を入れ、ドライイーストは所定の場所へセットし、パン·ド·ミコースでスタート。

  2. 2

    ☆食パンコースでも大丈夫ですが、これより少し弾力のある食感になります。両方食べ比べても楽しいですね(^^)

コツ・ポイント

室温25℃以上の時は、冷たい牛乳と水を合わせて170mlにします。

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はなっぺまま
はなっぺまま @cook_40070106
2016/06/11 02:14に公開
二人のわんぱく坊主のママです☆まだ手がかかる子供たちなので、なるべく手軽でおいしく簡単、時短になるメニューを日々模索しています。また、趣味のパン作り、お菓子作りでのアレンジレシピも研究中♪よろしかったら、つくれぽで感想をお聞かせください(・∀・)
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