塩トマトで美味しくな〜れ♪お茄子のソテー
Snow＊Love @cook_40055939
薄荷パンちゃんの『塩トマト』で旨味引き出す茄子のソテー☆付け合わせやあと一品にどうぞ！
このレシピの生い立ち
新鮮な茄子もらったので美味しいトーストにしていただきました。大きな茄子だったので残りの部分であと一品☆
薄荷ちゃんのレシピID : 20092773『塩レモンの次は「塩トマト」!?』は超便利♪
塩トマトで美味しくな〜れ♪お茄子のソテー
薄荷パンちゃんの『塩トマト』で旨味引き出す茄子のソテー☆付け合わせやあと一品にどうぞ！
このレシピの生い立ち
新鮮な茄子もらったので美味しいトーストにしていただきました。大きな茄子だったので残りの部分であと一品☆
薄荷ちゃんのレシピID : 20092773『塩レモンの次は「塩トマト」!?』は超便利♪
アプリでひらく作り方
- 1
＊茄子は縦に切ってから薄いスライスにし水に浸ける(短時間でok)
＊ベーコンは千切りに
＊☆の材料を予め合わせておく
- 2
冷たいフライパンにオイルとベーコンを入れてから火を点け炒める
-
- 3
ベーコンから旨味が出たら水気を切った茄子を加えしんなりするまで炒める→合わせておいた☆の材料を加え炒めながら水分を飛ばす
-
- 4
器に盛り付けブラックペッパーをふり出来上がり♪
※仕上げにほんの少しお塩をパラパラ〜もお薦め☆味見をしてからかけてね♡
-
コツ・ポイント
＊茄子は先ず縦半分に切ってから縦に薄くスライスしました。炒める際に形が崩れにくいのでお薦めです。茄子の長さが気になる場合は半分にカットしてください。
＊塩トマトにはニンニクが入っているので炒める際には使用しませんでしたがお好みでどうぞ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131131
