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野菜出汁-レシピのメイン写真

野菜出汁

INJU
INJU @cook_40063032

べじブロス
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野菜出汁が健康にいいと聞き 自分のスタイルで作った

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材料

鍋いっぱい分
  • 野菜の切りかす 約300g
  • 水 鍋いっぱい
  • 料理酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜の切りかす 古くなった野菜など捨てる部分を集める

  2. 2

    鍋に全部入れて水と料理酒を入れて 弱火で30~40分煮る

  3. 3

    野菜をこして出汁だけとる

    • 野菜出汁作り方3写真
  4. 4

    保存して料理に使用

コツ・ポイント

量は特に気にせず余った野菜で気軽に作る

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INJU
INJU @cook_40063032
2014/09/02 09:15に公開
韓国在住次にまた見るため覚書用
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131312
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