にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
肉は1口サイズに、
しめじは下の部分を切っておく。

サラダ油（分量外）を鍋に引きニンニク、玉ねぎを炒める。

ある程度火が通ったら肉を入れてさらに炒める。

肉に火が通ったらしめじをいれて軽く炒める。

しめじがしんなりしたらワインを入れて煮込む。

10分くらい煮たら水を入れて更に煮込む。

途中灰汁が出たら取る。

最後に市販のカレーのルーを入れて溶かして5分ほど煮たら完成♪