ファミコレで！自家製タレの冷やし中華
きゅうりをタレに漬け込んで、たっぷりきゅうりをいただきましょう！仕上げにかけるえびリッチの食感が楽しい～１皿に☆
このレシピの生い立ち
おつまみでえびリッチときゅうりを酢醤油で食べていたときに、ピンときて作りました～。これならおつまみでなくても子供と共有できる一皿に♪
ファミコレで！自家製タレの冷やし中華
きゅうりをタレに漬け込んで、たっぷりきゅうりをいただきましょう！仕上げにかけるえびリッチの食感が楽しい～１皿に☆
このレシピの生い立ち
おつまみでえびリッチときゅうりを酢醤油で食べていたときに、ピンときて作りました～。これならおつまみでなくても子供と共有できる一皿に♪
作り方
- 1
きゅうりは間隔をあけて皮をむき、５ｍｍ幅の斜め輪切りにした後、５ｍｍ幅の太めの千切りにする。塩をしてしばらく置く。
-
- 2
▽薄焼き卵を作る。
卵を割り、砂糖を混ぜよくかき混ぜてから、熱したフライパンに油をひき卵液を流し入れ弱火で焼く。 -
- 3
②の卵の表面が乾いてきたらひっくり返し、火を止め余熱で火を通す。焼けたらお皿に出し、冷ます。（２～３枚焼けます。）
-
- 4
薄焼き卵が冷めたら横長に半分に切り、千切りにする。
-
- 5
▽タレを作る。
ボールに●のつゆの素～水を入れて混ぜ合わせ、①のきゅうりを軽く水洗いして水気を搾りタレのボールに入れる。 - 6
⑤を冷蔵庫で冷やしておく。ハムは半分の半月型に切った後、千切りにする
- 7
麺を茹でる。
大きめの鍋に湯を沸かし、麺をほぐしながら入れ、表示通りの時間で茹で、ざるにあげた後、氷水でしっかり冷やす。 - 8
盛り付け。
器に、麺を入れ、タレに漬かっていたきゅうりをのせ、ハムと卵を盛り付ける。 - 9
タレを周りにかけ最後に、えびリッチを砕きながらかける。
お好みでマヨネーズをかける。 - 10
※今回使ったファミリーマートコレクションの商品
-
コツ・ポイント
ファミコレのつゆの素を使うのでタレの材料が少なくて済みま～す。
今回は、生めんを使いましたが、食感が少し変わりますが茹で麺でもOKです。一度ゆでてから、氷水で冷やして使います。
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