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青じそ香る♪明太子クリームうどん
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青じそ香る♪明太子クリームうどん-レシピのメイン写真

青じそ香る♪明太子クリームうどん

お料理P
お料理P @cook_40103601

濃厚クリームなのに青じそで以外とさっぱり♪明太子と青じその風味がうどんにベストマッチです(ｏ'∀')b
このレシピの生い立ち
明太子クリームのパスタじゃなくてうどんが食べたくて考えました。うどんに合うように和風仕立てです★

濃厚クリームなのに青じそで以外とさっぱり♪明太子と青じその風味がうどんにベストマッチです(ｏ'∀')b
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青じそ香る♪明太子クリームうどん

お料理P
お料理P @cook_40103601

濃厚クリームなのに青じそで以外とさっぱり♪明太子と青じその風味がうどんにベストマッチです(ｏ'∀')b
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明太子クリームのパスタじゃなくてうどんが食べたくて考えました。うどんに合うように和風仕立てです★

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材料

1人分
  • 明太子 1腹
  • 牛乳 150ml
  • 青じそ(みじん切り) 3枚
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎粉チーズ 大さじ1/2
  • ◎水溶き片栗粉(片栗粉＋水) 各大さじ1/2
  • 冷凍うどん 1玉
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作り方

  1. 1

    フライパンに牛乳・明太子・◎・みじん切りにした青じそを入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    冷凍うどんを茹でてザルにあげる。

    • 青じそ香る♪明太子クリームうどん作り方2写真
  3. 3

    ①を中火で熱し、沸騰しないようにとろみが付くまでよく混ぜ合わせる。

    • 青じそ香る♪明太子クリームうどん作り方3写真
  4. 4

    とろみが出てきたら②のうどんを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がり♪

    • 青じそ香る♪明太子クリームうどん作り方4写真

コツ・ポイント

③はとろみが出るまで、ひたすらスプーンなどで素早く混ぜ続けて下さい。でないとダマになったり一部だけ固まったりしてしまいます。

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お料理P
お料理P @cook_40103601
2014/09/11 10:42に公開
「お料理P」のPはボカロPと同じ「プロデューサー」と言う意味です。日々料理をプロデュースしていきたいです♪新参者でこれからですが、よろしくお願いします(●'ｗ'●)ちなみにモットーは「安く美味しく」です♪安い食材＆特売の食材で、お金をかけずに美味しい料理を作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

うどん 大葉 片栗粉 牛乳 冷凍うどん 明太子

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