ごぼうの皮をむく。

スプーン、フォークなどでこするだけ！

好きな大きさに切り、水につけて、アク抜きします。

※何回かお水をかえてね。

にんじんが好きなので、私は、大きく切ってます。

ゴボウだけで煮て、ゴボウに火が入ったら、にんじんを加えてしんなりするまで煮る。

火が入ったら、煮汁を捨てて、また鍋に戻し、鶏肉も加えて、★味付けをします。

※鍋底が見えるくらいまで煮込む。

※煮汁も少し加えます。
まだ混ぜた時には色が薄く感じますが、１時間くらいすると、濃くなり美味しそうです。

半分、ご飯に加え、後はタッパーに入れて取っておく。

※ひじきに入れたり、おからに入れたり、お弁当に入れたり。