トマト肉じゃが

Name: トマト肉じゃが
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 100ｇ; トマト 90ｇ; 豚もも薄切り肉 100ｇ; 玉葱 20ｇ; オリーブオイル 2ｇ; 濃い口醤油 小さじ１; 本みりん 小さじ２

ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめレシピです。みんな大好き肉じゃがをさっぱりした味付けで。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。トマトのおでんをお店で食べたことから、醤油や和風の味にもトマトが合うことを知り、肉じゃがに入れてみました。

トマト肉じゃが

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

じゃがいも 100ｇ
トマト 90ｇ
豚もも薄切り肉 100ｇ
玉葱 20ｇ
オリーブオイル 2ｇ
濃い口醤油小さじ１
本みりん小さじ２

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作り方

1

じゃがいもは6～8等分くらいに切る。玉葱はひとくちサイズ。肉も適当な大きさに、トマトは大きめに切る。
2

オリーブオイルで玉葱と炒め、油がまわったらじゃがいもを入れ、軽く炒める。
水をかぶるくらいいれ、みりんを入れて煮る。
3

くしが通る程度じゃがいもに火が通ったら、肉を入れ、さらにトマトも入れる。醤油を入れる。
トマトはあまり煮込み過ぎない。

コツ・ポイント

トマトを酸味をいかして、さっぱりした味わいの肉じゃがです。トマトは煮すぎないのがポイント。

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つくれぽ

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2014/09/04 21:59に公開

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