★おからと醤油麹のカレー味サモサ★
☆やっコック☆ @cook_40131410
おからと醤油麹でちょっとヘルシー★
お弁当やおつまみにも最適★
このレシピの生い立ち
旦那が姑が作るサモサが大好物なので、対抗して作りました(笑)
おからパウダーと醤油麹で健康にも気を使って作ってみました!!
美味しくて手が止まらなくなってしまうので、作り過ぎにご注意下さい(笑)
出来上がりの写真を撮り忘れる痛恨のミス
★おからと醤油麹のカレー味サモサ★
おからと醤油麹でちょっとヘルシー★
お弁当やおつまみにも最適★
このレシピの生い立ち
旦那が姑が作るサモサが大好物なので、対抗して作りました(笑)
おからパウダーと醤油麹で健康にも気を使って作ってみました!!
美味しくて手が止まらなくなってしまうので、作り過ぎにご注意下さい(笑)
出来上がりの写真を撮り忘れる痛恨のミス
作り方
- 1
30分前に挽き肉に醤油麹を混ぜる
玉葱、人参をみじん切りにする -
- 2
弱火で挽き肉を炒め、少し赤みがあるうちに玉葱と人参とひとつまみの塩を加え炒める
-
- 3
玉葱が透明になってきたらおからパウダーを加え炒めながら馴染ませる
-
- 4
カレー粉・塩・胡椒・マヨネーズ・醤油で味を整える
- 5
春巻きの皮を1/２に切る
その皮にスプーン1杯の４を乗せる -
- 6
三角に折っていく
-
- 7
-
- 8
小麦粉と水を混ぜたものを端に塗る
-
- 9
端をしっかり貼る
-
- 10
１６０～１８０度の油できつね色になるまで揚げる
-
- 11
油をきったら出来上がり＼(^o^)／
コツ・ポイント
おからパウダーに肉汁と野菜の汁をしっかり吸わせて旨味を閉じ込めてます(*^^*)
揚げる前にラップに包んで冷凍してもＯＫ(^o^)
２週間は持ちます★
揚げずにフライパンやトースター、魚グリルで焼いてもＯＫ☆★
揚げるのが１番美味しいけど
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