おからカレーのサモサ
じゃが芋ではなく中身はカレー味のおから。しかも揚げないのでとてもヘルシー。
このレシピの生い立ち
揚げないサモサが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、人参、玉葱はみじん切りしてルクエスチームケースに入れ600Wレンジで1分30秒加熱する
- 2
フライパンに移しまぐろを加え炒り白くなったらカレースパイス、水、あごだしつゆ、アガベシロップ、ガーリックパウダーを入れる
- 3
水分がなくなるまで炒り、バットに広げて冷ます
- 4
春巻の皮を3等分に切り、手前に具をのせて包み、水溶き片栗粉で糊をつける
- 5
アルミの上にのせ、両面グリルで8分焼き、エキストラバージンオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、上下を返しながら絡める
コツ・ポイント
油は最後にエキストラバージンオリーブオイルを少し絡めるだけ。
あごだしつゆとカレーパウダーの旨みで十分にコクもあります。
つくれぽ
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