お湯を沸かして赤ピーマンを投入。
皮がしなってきたら湯むきします。

生姜と長ねぎをみじん切りにし、湯むきしたピーマンも小さめに切ります。

1人用の土鍋に水600ccと
切った生姜を入れて沸騰させます。

沸騰したら弱火にして味覇（ウェイパー）を入れて味を決めてから胡椒を少々入れる。

ご飯を入れてほぐしてグツグツ煮る。
★お好みの柔らかさになるまで。

ここですりゴマを入れて混ぜる。
卵を溶いて入れ、長ねぎを入れて、ゴマ油を少々入れて出来上がり。