胡麻雑炊
クックLKT5X9☆ @cook_40282705
️身体があったまる雑炊が出来ました。
生姜をたっぷり入れて、最後にすりゴマで風味をプラス❗
このレシピの生い立ち
身体が冷えていたので雑炊をと思い、家にある材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして赤ピーマンを投入。
皮がしなってきたら湯むきします。 - 2
生姜と長ねぎをみじん切りにし、湯むきしたピーマンも小さめに切ります。
- 3
1人用の土鍋に水600ccと
切った生姜を入れて沸騰させます。 - 4
沸騰したら弱火にして味覇（ウェイパー）を入れて味を決めてから胡椒を少々入れる。
- 5
ご飯を入れてほぐしてグツグツ煮る。
★お好みの柔らかさになるまで。 - 6
ここですりゴマを入れて混ぜる。
卵を溶いて入れ、長ねぎを入れて、ゴマ油を少々入れて出来上がり。
コツ・ポイント
味覇での味付けは味見しながら調整して下さい。濃すぎると塩っぱくなります。
すりゴマは適度に多めで。
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