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ダイエットマラサダ
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ダイエットマラサダ-レシピのメイン写真

ダイエットマラサダ

ririkarika
ririkarika @cook_40273658

ヘルシーにマラサダを食べたくて作りました
このレシピの生い立ち
白玉も豆腐を入れたら時間が経ってももっちりなのでマラサダでトライしてみました。

ヘルシーにマラサダを食べたくて作りました
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白玉も豆腐を入れたら時間が経ってももっちりなのでマラサダでトライしてみました。

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ダイエットマラサダ

ririkarika
ririkarika @cook_40273658

ヘルシーにマラサダを食べたくて作りました
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白玉も豆腐を入れたら時間が経ってももっちりなのでマラサダでトライしてみました。

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材料

14〜16個分
  • 薄力粉 140g
  • 強力粉 100g
  • 卵 M1個
  • ココナッツオイル オリーブオイルでも◎ 大さじ2
  • 絹豆腐 150g
  • 牛乳 50cc
  • 黒砂糖 80g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 4g
  • トッピング
  • シナモンシュガー等 適量
  • 揚げ油 揚げるのに必要
  • キッチンペーパー 8cm×8cmを16枚
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作り方

  1. 1

    トッピングの材料以外のものをHBにいれ、一次発酵までする。
    結構ゆるゆるです。

  2. 2

    手に打ち粉かオイルを塗って卓球ボール大にまるめ、キッチンペーパーに並べる

    ゆるいので楕円形になります。

  3. 3

    温かい場所で20分くらい二次発酵、そろそろかなという時間で170度に油を温めます。

  4. 4

    シートごと揚げます

    シートは剥がれたら取り除いて、焦げないようにクルクル返してください。

    • ダイエットマラサダ作り方4写真
  5. 5

    両面綺麗なキツネ色になったら、キッチンペーパーに油を吸わせます。

    • ダイエットマラサダ作り方5写真
  6. 6

    粉砂糖かシナモンシュガーをふりかけて出来上がりです

    • ダイエットマラサダ作り方6写真

コツ・ポイント

生地が柔らかめですが、きちんとまーるく膨らみます!

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ririkarika
ririkarika @cook_40273658
2014/09/08 15:10に公開

このレシピのキーワード

マラサダ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 絹ごし豆腐 黒糖

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