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小松菜と厚揚げのじゃこチャンプル
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小松菜と厚揚げのじゃこチャンプル-レシピのメイン写真

小松菜と厚揚げのじゃこチャンプル

min1117
min1117 @cook_40053812

葉物があればおだしを吸ってしんなり美味しい！ナッツの風味ともやしでシャキッと食べ応えもたっぷり！
このレシピの生い立ち
ダイエットで、晩御飯は野菜中心を意識しています。10分位でできる一品なので、ぱぱっとごはんに！

葉物があればおだしを吸ってしんなり美味しい！ナッツの風味ともやしでシャキッと食べ応えもたっぷり！
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ダイエットで、晩御飯は野菜中心を意識しています。10分位でできる一品なので、ぱぱっとごはんに！

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小松菜と厚揚げのじゃこチャンプル

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min1117 @cook_40053812

葉物があればおだしを吸ってしんなり美味しい！ナッツの風味ともやしでシャキッと食べ応えもたっぷり！
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ダイエットで、晩御飯は野菜中心を意識しています。10分位でできる一品なので、ぱぱっとごはんに！

葉物があればおだしを吸ってしんなり美味しい！ナッツの風味ともやしでシャキッと食べ応えもたっぷり！
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材料

2人分(目分量です
  1. 小松菜 3束(半袋
  2. もやし 半袋
  3. 厚揚げ 300g
  4. じゃこ おこのみ
  5. ナッツ類(アーモンド、カシューナッツ おこのみ
  6. ごま油 大さじ1
  7. だしの素 4g
  8. 酒 大さじ2
  9. 卵 1〜2個
  10. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜、厚揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油をしき火にかける

  2. 2

    厚揚げにこんがり焼き色がつくまで炒め、小松菜、もやしを追加ししんなりするまで炒める

  3. 3

    ナッツ、じゃこを加え混ぜ合わせたら、だしの素、酒、塩を加えて味を調整

  4. 4

    最後にそのまま卵を割り入れて火を消し、卵をくずしながら余熱で火を通し、卵がとろっとした所で器に盛り付ける

コツ・ポイント

じゃこの塩分があるので、塩は控えめでも。最後に卵で閉じるので、味見でしっかり味がついてる位がベスト！ナッツはあれば◎

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min1117
min1117 @cook_40053812
2014/09/04 12:11に公開
日々の料理の覚書。まだまだ新米主婦です(°_°)
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