簡単⭐厚揚げ・たけのこ味噌炒め⭐台湾風
yhime2001 @cook_40248571
合わせ調味料で簡単♪
美味しい合わせ調味料を使って
冷蔵庫の残り野菜や お肉を炒めます。
このレシピの生い立ち
台湾で 豆腐を しっかり焼いた厚揚げに似た物と タケノコを味噌味で炒め合わせた料理を食べました。
味を思い出して作っています。
簡単⭐厚揚げ・たけのこ味噌炒め⭐台湾風
合わせ調味料で簡単♪
美味しい合わせ調味料を使って
冷蔵庫の残り野菜や お肉を炒めます。
このレシピの生い立ち
台湾で 豆腐を しっかり焼いた厚揚げに似た物と タケノコを味噌味で炒め合わせた料理を食べました。
味を思い出して作っています。
作り方
- 1
材料は画像のように用意する。
お肉は酒・醤油少々(分量外)で下味をつける。
調味料は合わせておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、お肉から炒め始め ある程度火が入ったら厚揚げを焼き付けるように炒める。
-
- 3
たけのこ 椎茸を入れ軽く炒めたら 炒め用の料理酒を振り入れ蓋をして３分蒸し焼きにする。
- 4
蓋を開け 合わせ調味料を入れ 強火で炒め合わせる。
- 5
青ネギを加え ザックリ炒め合わせたらゴマ油を まわし入れ完成です。
コツ・ポイント
⭐厚揚げ以外は冷蔵庫の余り物でOKです。
⭐合わせ調味料は 1/3程度を残して味見をしてから お好みで足して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132005
