ナスとお肉の梅しょうゆ炒め
ミッキー＆ユイ♪ @cook_40273329
ナスの季節に♪ 大量消費に♪
梅干し＆青じそでご飯が進む〜☆
結婚当初からの10年越しレシピです(#^^#)
このレシピの生い立ち
大量にナスを頂いたときに、ちょうど観た３分クッキングレシピのアレンジ版です(^^♪
以来、梅しそ味好きの我が家の定番になっています。
実母のお気に入り茄子レシピNo.1(^o^)v
ナスとお肉の梅しょうゆ炒め
ナスの季節に♪ 大量消費に♪
梅干し＆青じそでご飯が進む〜☆
結婚当初からの10年越しレシピです(#^^#)
このレシピの生い立ち
大量にナスを頂いたときに、ちょうど観た３分クッキングレシピのアレンジ版です(^^♪
以来、梅しそ味好きの我が家の定番になっています。
実母のお気に入り茄子レシピNo.1(^o^)v
作り方
- 1
ナスは縦６つ割り、ピーマンは細切りにする。豚肉は一口大に切って■を揉み込み、片栗粉をまぶしてからごま油を加える。
- 2
種をとった梅干しを刻み、○を混ぜておく。
-
- 3
フライパンに油大さじ２とナスを入れて絡める。中火にかけて炒め、途中ピーマンを加えて焼き色が付いたら皿にとる。
-
- 4
フライパンに豚肉を入れ、中火でほぐしながら炒め、焼き色が付いたら③を戻し入れる。
-
- 5
②を加えて、絡め、青じそをちぎって加える。
-
- 6
器に盛り、かつお節をかけて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
お肉は豚コマがオススメですが、豚挽肉・鳥挽肉でも作っています(写真は鳥挽肉です☆)
お肉なしでも作れます♪その時は副菜扱いで((´^ω^))
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20132495
