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米粉のパンケーキ
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米粉のパンケーキ-レシピのメイン写真

米粉のパンケーキ

★☆みーしゃ☆★
★☆みーしゃ☆★ @cook_40176575
大阪府

米粉でもふわふわパンケーキが出来ます♪牛乳を豆乳に変えれば乳製品のアレルギーがあるお子さんも食べられます。
このレシピの生い立ち
卵と小麦アレルギーの息子の為に、美味しい手作りおやつを食べさせたくて、作りました。

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米粉のパンケーキ

★☆みーしゃ☆★
★☆みーしゃ☆★ @cook_40176575
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米粉でもふわふわパンケーキが出来ます♪牛乳を豆乳に変えれば乳製品のアレルギーがあるお子さんも食べられます。
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卵と小麦アレルギーの息子の為に、美味しい手作りおやつを食べさせたくて、作りました。

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材料

ミニサイズ4枚分
  1. 米粉 100g
  2. 三温糖 30g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. 牛乳 90ml
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作り方

  1. 1

    ボールに米粉、三温糖、ベーキングパウダーを計量し入れて、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    ①のボールに牛乳を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。少し固めの方がよく膨らみます。様子を見ながら少しずつ加えていく。

  3. 3

    フライパンを熱し、油を敷き、生地を大さじ1程度流し入れ、弱火で焼いていく。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼く

  4. 4

    お皿に移して出来上がり。厚めの直径7㎝程度のが4枚ほど焼けます。子供のおやつにピッタリです。

    • 米粉のパンケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳を入れすぎると生地がゆるくなり、膨らみが悪くなります。弱火でじっくり焼くこと。

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★☆みーしゃ☆★
★☆みーしゃ☆★ @cook_40176575
2018/01/09 06:20に公開
大阪府
管理栄養士として福祉施設にて勤務した経験があります。現在、闘病中のため大好きなパンとお菓子作りでストレス発散しています😊皆様どうぞよろしくお願いいたします。
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