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じゃがいもとズッキーニのあっさり炒め
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じゃがいもとズッキーニのあっさり炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもとズッキーニのあっさり炒め

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

時間もあっさり!味もあっさり!あと1品の時にお弁当にも使えるおかず☆
このレシピの生い立ち
葉物野菜の高騰で安定して買えるもので作りました~☆ほうれん草の代わりにズッキーニ投入!!

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

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葉物野菜の高騰で安定して買えるもので作りました~☆ほうれん草の代わりにズッキーニ投入!!

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材料

3人分
  1. じゃがいも 1個
  2. ズッキーニ 1個
  3. ウインナー 2本
  4. ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  5. 油 小さじ2
  6. こしょう 少々
  7. バター 小さじ1
  8. しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは太めの千切りに。ズッキーニはところどころ皮をむき、縦に半分に切り5mm幅に切る。ウインナーは斜め輪切りに。

    • じゃがいもとズッキーニのあっさり炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、油をひきにんにくを入れて、じゃがいもを中火で透き通ってくるまでいためる。

    • じゃがいもとズッキーニのあっさり炒め作り方2写真
  3. 3

    ズッキーニとウインナーを入れて、ズッキーニに少し焼き色をつける。

    • じゃがいもとズッキーニのあっさり炒め作り方3写真
  4. 4

    バターとポン酢を入れて、水気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

最初にじゃがいもに火が通るようにじっくり炒めてください。

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182
2014/09/02 11:34に公開
管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ 『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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