ししとうは洗ってヘタを手で取り、水分を軽くふいておく。

フライパンに油を敷き、ししとうを並べ、ふたをして中火で焼く。

5分くらいしたらふたを押さえながら、フライパンをゆすって、ししとうを動かす。この時、焦げ目がついてなければ火を強める。

時々、フライパンをゆすって、ししとうの両面に焦げ目がつくようにする。

ししとうがパンパンになって焦げ目がついたら、皿に盛り付け、味の素、鰹節をかける。

食べる時に、醤油をお好きな量かけてください。