ししとう☆シンプルに食べる
demy427 @cook_40049794
実家ではいつもこの食べ方。
あんまり好きじゃなかったけど、大人になったら（歳を取ると？）こういうのが一番美味しい。
このレシピの生い立ち
実家のししとうが豊作で、甘辛く煮たりするのにも飽きて、昔から実家で食べていたシンプルな食べ方が意外と飽きずに美味しく食べられると気づいたので。
ししとう☆シンプルに食べる
実家ではいつもこの食べ方。
あんまり好きじゃなかったけど、大人になったら（歳を取ると？）こういうのが一番美味しい。
このレシピの生い立ち
実家のししとうが豊作で、甘辛く煮たりするのにも飽きて、昔から実家で食べていたシンプルな食べ方が意外と飽きずに美味しく食べられると気づいたので。
作り方
- 1
ししとうは洗ってヘタを手で取り、水分を軽くふいておく。
- 2
フライパンに油を敷き、ししとうを並べ、ふたをして中火で焼く。
- 3
5分くらいしたらふたを押さえながら、フライパンをゆすって、ししとうを動かす。この時、焦げ目がついてなければ火を強める。
- 4
時々、フライパンをゆすって、ししとうの両面に焦げ目がつくようにする。
- 5
ししとうがパンパンになって焦げ目がついたら、皿に盛り付け、味の素、鰹節をかける。
- 6
食べる時に、醤油をお好きな量かけてください。
コツ・ポイント
ししとうに穴をあけたりするのが面倒なので、ふたをして焼くこと。焦げ目がついた方が美味しいので、あまり動かさないこと。
炒め油は、オリーブオイルでも美味しいです。
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