ひき肉にみじん切りした玉ねぎ、卵、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

ピーマンを輪切りし種をとり、ひき肉を詰める。

このときピーマンのお尻部分はみじん切りし、ひき肉に混ぜ込みます^ ^

ナスを輪切りし、小麦粉をつけてからひき肉を挟む。

油を敷いたフライパンに並べ、焼きあげたら完成。