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キャベツとおかかの味噌マヨネーズ和え
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キャベツとおかかの味噌マヨネーズ和え-レシピのメイン写真

キャベツとおかかの味噌マヨネーズ和え

藤きき子
藤きき子 @cook_40080075

副菜、おつまみ、お弁当にも・・・
このレシピの生い立ち
よく母が茹でたキャベツを甘酢漬けにしていましたが
酢が苦手なので考えました

副菜、おつまみ、お弁当にも・・・
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よく母が茹でたキャベツを甘酢漬けにしていましたが
酢が苦手なので考えました

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藤きき子
藤きき子 @cook_40080075

副菜、おつまみ、お弁当にも・・・
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よく母が茹でたキャベツを甘酢漬けにしていましたが
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材料

１人分
  1. キャベツ ４～５枚
  2. 鰹節 ２グラム
  3. マヨネーズ 大さじ１
  4. 味噌 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    キャベツを芯を取って茹でて、茹で上がったらざるにあけて、そのまま冷ます

  2. 2

    器にマヨネーズ、味噌、鰹節を和えておく

  3. 3

    キャベツが冷めたら、よく水を切って２と和えて出来上がり

コツ・ポイント

キャベツは茹ですぎない
しんなりして来たら火を止めて
そのまま少し放置して柔らかくする程度
調味料と和える時は
クッキングペーパーなどでよく水を切る
せっかくの味噌なので存在が欲しいけど
しょっぱくなってしまうので
味噌は加減した方が良い

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藤きき子
藤きき子 @cook_40080075
2014/09/04 11:58に公開
５０歳主婦です料理は気分でやったりやらなかったり・・・ですが最近、主人のお弁当を作り始めたのでクックパッドに登録しました投稿するよりレシピを拝見する方が多いとは思いますがよろしくお願いします
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