巻かないメレンゲ伊達巻き

xyzクック
xyzクック @xyzco9

はんぺんとメレンゲで巻かない伊達巻きを作ります。椎茸とつくねをトッピングして砂糖なしでコレステロール控え目。
このレシピの生い立ち
椎茸を底に入れたのでとても美味しくなりました。

巻かないメレンゲ伊達巻き

はんぺんとメレンゲで巻かない伊達巻きを作ります。椎茸とつくねをトッピングして砂糖なしでコレステロール控え目。
このレシピの生い立ち
椎茸を底に入れたのでとても美味しくなりました。

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材料

4人分
  1. メレンゲ 3個
  2. はんぺん 1枚
  3. 椎茸 4枚
  4. 鶏ミンチ 50g
  5. ネギ 大さじ2
  6. 塩胡椒 少々
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    メレンゲを完全に泡立ててはんぺんを少しまぜてメレンゲにして少し混ぜて3回で混ぜ込みます。

  2. 2

    クックシートを箱に作ります。

  3. 3

    椎茸は、炙って人参味噌を裏側に少し塗っておきます。
    ミンチとネギを炒めて塩胡椒、酒で味付けてクックシートの上に広げます。

  4. 4

    メレンゲを上に被せてオーブントースターで10分焼きます。

  5. 5

    上が焦げてくるとアルミホイルで覆います。
    約5分焼いて中まで焼きます。

  6. 6

    焼けたらお皿に裏返してクックシートを外して適当に切ります。三角や長四角にカットして盛り付けます。

コツ・ポイント

はんぺんにメレンゲだけで作りますが、味気ないと思い、砂糖を入れない代わりにトッピングを考えて作りましたが、トッピングなしで巻きすで巻いても良いと思います。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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