簡単☆牛肉のたたき
うたまろキッチン @cook_40276917
とても簡単に作れます！
時間もかからないので、急な来客にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お正月用に作りました。
簡単なのでこれからは頻繁に作ってみようと思います！
簡単☆牛肉のたたき
とても簡単に作れます！
時間もかからないので、急な来客にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お正月用に作りました。
簡単なのでこれからは頻繁に作ってみようと思います！
作り方
- 1
お肉の全面に塩と胡椒をふってラップに包みます
ラップに塩と胡椒をふってお肉を置くと楽です！
-
- 2
お肉が冷えていては
焼く時に火の通りが悪く失敗に繋がります
30分くらい室温に置いて下さい。 - 3
牛脂をとかしてから
中火〜強火ですべての面を
2〜3分ずつ焼いて下さい！焼き加減は見ながら調整して下さい。
-
- 4
四角のお肉ではないので
焼く時は多少難しかったです！塩をクレイジーソルト等にしたり
にんにくオイルで焼いても良いです -
- 5
焼き上がったら
取り出してアルミに包んで
旨味がにげないようにします -
- 6
袋に入れてタオルで包み
30分くらい休ませます -
- 7
最後に切って出来上がり☆
お醤油やローストビーフソースでお召し上がり下さいこの時はお肉に付いていたソースで食べました
-
コツ・ポイント
焼く前にお肉を常温まで戻すこと！
これが焼く際に出来栄えを左右するかと思います！
あと、焼きすぎるとステーキになるので
できるだけ形の整ったお肉を買うことをおすすめします
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急に食べたくなって作ったんですがとても美味しく作れたので是非真似してみてください！時間も全然かからずとても簡単なので参考にしてください！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019855
