かぼちゃの種をとって皮をむき、薄切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にバターを入れてから火をつけ、玉ねぎとかぼちゃを炒める。

②に水と固形スープの素を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

③を少し冷ましてミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加えて塩、こしょうで味を整えて、完成！