圧力鍋で【甘めの秋刀魚の生姜煮♪】
madamーyuri @cook_40070002
今年の秋刀魚、お安いのに太〜い♪塩焼きの次は…生姜煮で。青魚の脂DHAも骨も頂きます。お腹の部分トロリンで美味しいの♪
このレシピの生い立ち
太くて美味しそうな秋刀魚が目にとまったので(^^)
圧力鍋で【甘めの秋刀魚の生姜煮♪】
今年の秋刀魚、お安いのに太〜い♪塩焼きの次は…生姜煮で。青魚の脂DHAも骨も頂きます。お腹の部分トロリンで美味しいの♪
このレシピの生い立ち
太くて美味しそうな秋刀魚が目にとまったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚を洗い頭を切り落とし、切り口から腹わたを取り出します。
- 2
1尾を4つの筒切りにします。切ってから腹わたが残っていたら綺麗に取り除きます。
- 3
生姜は薄切りにした後、千切りにします。
- 4
圧力鍋に調味料を入れ、蓋をしないで強火にかけ煮立ってきたら、秋刀魚、生姜を入れて蓋を閉めます。
- 5
おもりが回り始めたら火を弱めて16分加熱して、火を止めて10分蒸らします。蓋を開けて煮汁を煮詰めて味を含ませます。
- 6
器に盛って完成です♪
コツ・ポイント
糖分多めなので、煮詰め過ぎて焦がさない様に気をつけてねf^_^;お子様にも食べやすい柔らかさと甘さです。圧力鍋なので骨も食べられますよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133341
