切干大根のマリネ風サラダ

P・okan
P・okan @cook_40046164

野菜が高いので切干大根を利用して
サラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
野菜が余りに高いので切干大根で
サラダを作ってみました。

切干大根のマリネ風サラダ

野菜が高いので切干大根を利用して
サラダにしてみました。
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野菜が余りに高いので切干大根で
サラダを作ってみました。

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材料

4人分
  1. 切干大根 1袋
  2. パプリカ(赤黄) 1/3個
  3. ピーマン 1個
  4. オリーブ 大2
  5. レモン 小2
  6. ☆酢 大2
  7. ☆コンソメ 小2
  8. ☆わさび 5cm程
  9. ☆醤油 大1
  10. コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    切干大根は水に戻す。
    パプリカ、ピーマンはできるだけ細く切り、スチーマーに入れて500wのレンジで1分加熱。

  2. 2

    ☆の調味料は合わせておく。

  3. 3

    戻した大根にパプリカ、ピーマンを入れてドレッシングをかけて食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

わさびの両はお好みで
加減して下さい。

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食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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