☆基本のココアスポンジ☆
ふわふわ しっとりデコレーションしやすく、そのままで美味しいココアスポンジ◡̈*♡チョコケーキの土台にも☆
このレシピの生い立ち
私の周りにはチョコレートケーキ好きが沢山…自分なりに、研究を重ねてみんなに絶賛されるレシピになりました(*ˊᵕˋ*)
☆基本のココアスポンジ☆
ふわふわ しっとりデコレーションしやすく、そのままで美味しいココアスポンジ◡̈*♡チョコケーキの土台にも☆
このレシピの生い立ち
私の周りにはチョコレートケーキ好きが沢山…自分なりに、研究を重ねてみんなに絶賛されるレシピになりました(*ˊᵕˋ*)
作り方
- 1
早速レシピ！卵白をハンドミキサーでほぐし、グラニュー糖を三回に分けていれ、ピンっとたつメレンゲを作る♪
- 2
そこに、卵黄を加えて低速で混ぜ混ぜ...
- 3
ある程度混ざったら、薄力粉とココアをふるいながら加える♪
- 4
耐熱容器にバター＆牛乳をいれて500wで一分半チンして、溶かす。
その間に、粉類とメレンゲをサックリと混ぜる。 - 5
チンした牛乳バターを、少しずつ混ぜながら加えていく。そこからすくうように混ぜる♪
- 6
全部いれて、均一に混ざったらシートをひいた型に高めのいちから流し入れる。ボールに残った生地は、周りに少しずつ入れてね♪
- 7
軽くトントンとして、180度に余熱しておいたオーブンで30分やく♪
焼きあがったら、型からだして逆さにして冷ましましょう - 8
濡れ布巾をかぶせてね☆
完成です！出来たてはふわふわ、翌日はしっとりです♪ - 9
デコレーションは、冷めてからしてくださいね！チョコクリームをはさみ、クラシックショコラ風に覆うと、本当に感動します！
- 10
上から粉砂糖をかけてオシャレにしても♪クリームをはさむのであれば、はさんだ翌日がしっとり倍増で絶品です☆
- 11
チョコケーキが苦手な母にも絶賛されました(´∨｀*)☆チョコ好きの妹や幼なじみが、笑顔満開になってくれるレシピ♪
コツ・ポイント
メレンゲは、最後低速できめの細かいメレンゲにしましょう◡̈*♡つぶさないようにまぜることが大事です☆
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