白菜は葉と芯の部分に切り分け、葉はラップに包んで電子レンジで加熱します（500W：約1分）芯の部分はざく切りにします。

椎茸は1/2に切ります。

鶏だんご（プレーンタイプ）を1の葉で巻きます。

鍋に●の材料を入れ、3のだんごと鍋のすき間に白菜の芯・椎茸を敷き詰めます。

鍋に蓋をし、汁が沸騰するまで強火にし、その後中火で肉に火が通るまで蒸し煮にします。

器に5を盛り付けます。