ダシたっぷり♡なすとししとうの煮浸し
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
なすとししとうに、だし汁がじゅわっとしみて、優しい味で美味しいですよ♪食欲が無いときでも食べれますよ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
なすとししとうがたくさんあったので、煮浸しにしてみたら美味しかったので
ダシたっぷり♡なすとししとうの煮浸し
なすとししとうに、だし汁がじゅわっとしみて、優しい味で美味しいですよ♪食欲が無いときでも食べれますよ(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
なすとししとうがたくさんあったので、煮浸しにしてみたら美味しかったので
アプリでひらく作り方
- 1
なす→4等分に切って皮目に２㎜幅斜めに切れ目を入れ、ダシがしみやすくする。ししとう→ヘタをとり皮目に数ヶ所切れ目を入れる
- 2
椎茸→5mm幅細切。フライパンにごま油を入れししとう、椎茸、なすは皮目を下にして並べ、中火で蓋をして両面に焼き目をつける
- 3
焼き目がついたら、☆を全て入れ中火で一煮立ちさせ、落とし蓋をして、フライパンの蓋をして、弱火で5分～煮る
- 4
なすにダシがしみたら、火を止めて、蓋を開けて、冷まして味をしみこませかつおぶしをふる。冷蔵庫に入れて冷やしても美味しい♪
-
コツ・ポイント
お急ぎの方は、水400ml、鰹だしの素小1、昆布だしの素小1でもだし汁(鰹と昆布)ができますよ！薄口醤油は塩分が多いのでお好みで調整して下さい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133831
