鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウ。玉ねぎはざく切り、ニンニクは薄切り、その他野菜は食べやすい大きさに。

鍋にオリーブ油を敷いて肉の皮目を下にして中火で火を通す。

キツネ色になったら裏返してクミンを、投入。

玉ねぎ、ニンニク、小麦粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで肉となじませる。

好みの野菜（ここでは茄子3本）も加えてなじませる。

乾燥レンズ豆も入れちゃいます(*^^*)

具が浸る程度の水とコンソメを入れて30〜40分弱火で煮込む。時たま混ぜてね。

40分後。だいぶ水分が減りました。