切干大根と挽肉のピリ辛炒め煮
挽肉のうまみを切干大根が吸ってます。豆板醤で辛みをつけた中華風味。
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切干大根の煮物をアレンジ。
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切干大根の煮物をアレンジ。
切干大根はもみ洗いして水気を絞り、水を換えて10分ほどつけて戻す。万能ねぎは小口切りにする。
鍋に豚挽肉を入れて火にかけて炒る。ほぐれたら切干大根と豆板醤をを加え、油がなじむまで炒める。
Aとしょうが・にんにくを加え、蓋をして汁気がなくなるまで20分ほど煮る。器に盛り、万能ねぎを散らす。
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