秋の味覚♪生鮭(秋鮭)の和風グラタン
管理栄養士miho @cook_40275403
秋の食材たっぷり♪めんつゆ入りの和風グラタン！面倒なホワイトソースも簡単に作っちゃいましょう(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーに並ぶ秋の食材たちに惹かれて…♪
肌寒いしあったかグラタンがいいかなと！
お店で食べたグラタンに刻みのりが乗っていて美味しかったので、おうちでも乗せてみました♪
秋の味覚♪生鮭(秋鮭)の和風グラタン
秋の食材たっぷり♪めんつゆ入りの和風グラタン！面倒なホワイトソースも簡単に作っちゃいましょう(^^)
このレシピの生い立ち
スーパーに並ぶ秋の食材たちに惹かれて…♪
肌寒いしあったかグラタンがいいかなと！
お店で食べたグラタンに刻みのりが乗っていて美味しかったので、おうちでも乗せてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭を半分に切り、めんつゆで下味をして5分ほど置く。
- 2
フライパンにバターをしいて加熱し、鮭の焼く。（ふたをして両面焼くとふっくらします！）
- 3
鮭に火が通ったらきのこ類を加える。
- 4
きのこに火が通ったらめんつゆ、牛乳溶き小麦を加えてとろみが出るまで加熱しながら、へらで静かに混ぜる。
- 5
とろみがついたら火を止める。グラタン皿に移す。
- 6
具材の上にチーズを乗せてトースターで5分程度チーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。
- 7
焼けたら刻みのりを振りかけて完成♪
コツ・ポイント
とろみがつかなかったら、少量の牛乳で溶いた小麦粉を少しずつ足してみてください。
グラタン皿の真ん中に鮭を盛り、周りにきのこを盛ると綺麗ですよ！
蒸したサツマイモや南瓜も入れても美味しいかも♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133959
