ピーマンを細く切ります。
(小さいほうは、子ども用に細めに切ってます。)

ビニール袋にからあげ粉(家は日進のからあげ粉)と片栗粉を入れ混ぜる。
そこに水気を拭き取ったピーマンを入れふりふりする。

余分な粉を軽く払いおとす。

油を温め揚げる。ピーマンが苦手な人は、低めの温度でじっくり揚げる。
※途中で何回か混ぜてほぐしながら揚げてください。

こんがり色づいたら出来上がり。
※一気にたくさん入れないほうがサクッと揚がります。