ダイエットの大敵 かきもち
ミユワール♪ @cook_40062376
やはり自分で揚げたかき餅はオイシイ♪
味付けも好みで∞
このレシピの生い立ち
家族みんな大好き！
毎年お正月につくかき餅を美味しく食べたいと色々チャレンジしてます。
ダイエットの大敵 かきもち
やはり自分で揚げたかき餅はオイシイ♪
味付けも好みで∞
このレシピの生い立ち
家族みんな大好き！
毎年お正月につくかき餅を美味しく食べたいと色々チャレンジしてます。
作り方
- 1
お餅はかき餅用、または薄切りにして乾燥させた切り餅を使います。
- 2
低温（108℃）のサラダ油の中に入れ、弱火でお餅が膨れるまでゆっくり揚げる。
- 3
700℃で2分間レンチンして冷ましておく。
- 4
サラダ油の温度を180℃に上げ、レンチンしたお餅を色よく揚げる。
- 5
ボールに入れ、霧吹きに醤油を入れ、お餅にまんべんなくかける。
- 6
好みで七味唐辛子を振りかけても美味しい♡
粗挽き黒コショウとお塩とか醤油＋砂糖を煮立てたりバラエティー楽しんでね
コツ・ポイント
油で揚げた後、レンチンするのは芯が残らないのと油抜きするためです。
最初からレンチンして揚げると軽い感じに揚がります。
お好みでどうぞ♪
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pyon_pyon -
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