鮭の水煮缶を開けて、骨と皮を取り除き、身だけにして置く

スライサーでキュウリを薄くスライスし塩を振るり手で揉む。

両手で強めにキュウリを絞り、鮭の身を導入

よく混ぜ合わせ醤油少々振り、混ぜて出来上がり。